Названо лучшее по качеству молоко в Ленобласти

Звание молока наивысшего качества в Ленобласти получил племзавод «Агро-Балт» Кингисеппского района. В «Рапти» — самое вкусное. А лучшее фермерское молоко — у фермера Василия Морозова из Волосовского района.

Именно с такими результатами завершился II областной конкурс «Молоко наивысшего качества». Всего приняли участие 29 производителей из 12 районов. Среди них – 25 сельскохозяйственных предприятий и 4 фермерских хозяйства.

Конкурс проходил в два этапа. На первом — молоко тщательно проверили ветеринарные врачи госветслужбы. Лабораторное исследование по ключевым физико-химическим показателям: содержание жира, белка, плотности, кислотности, точки замерзания, а также проверка на наличие соматических клеток и антибиотиков.

На втором этапе аттестованные эксперты проводили дегустацию, оценивая запах и вкус молока – это важный момент, чтобы выбрать лучшее из лучшего!